Szechuansaus

🥘 Ingredients

• donkere sojasaus
  1 el
• gember (fijngesneden)
  6 cm
• knoflook (grof gesneden)
  2 tenen
• kristalsuiker
  1.5 el
• olie
• paddenstoelensaus (of oestersaus)
  1 el
• rode peper (zonder zaadjes of lijsten)
  1
• sjalot (grof gesneden)
  1

🍳 Cookware

• hakmolen
• blender

1. 1

   Maal sjalot , knoflook , rode peper en gember in de hakmolen of blender tot een pasta

   sjalot: 1 (grof gesneden), knoflook: 2 tenen (grof gesneden), rode peper: 1 (zonder zaadjes of lijsten), gember: 6 cm (fijngesneden)
2. 2

   Bak de pasta in een ruime hoeveelheid olie ongeveer ⏱️ 5 minuten tot de olie rood kleurt

   olie
3. 3

   Voeg donkere sojasaus , paddenstoelensaus en kristalsuiker toe en roer tot alles is opgelost

   donkere sojasaus: 1 el, paddenstoelensaus: 1 el (of oestersaus), kristalsuiker: 1.5 el