Pindasaus

🥘 Ingredients

• bouillon
  250 ml
• kentjoer (aromatische gember)
  2 el
• ketjap manis
  1 el
• knoflook
  3 tenen
• kokosmelk (evt extra)
  2 el
• limoensap
  2 partjes
• olie
• palmsuiker
  2 el
• peper
• pindas
  100 g
• sjalotjes
  4
• zoete chili
  1 el
• zout

1. 1

   Rooster pindas in een droge koekenpan

   pindas: 100 g
2. 2

   Maal zoete chili , knoflook , sjalotjes , palmsuiker , kentjoer en de geroosterde pindas tot een pasta

   zoete chili: 1 el, knoflook: 3 tenen, sjalotjes: 4, palmsuiker: 2 el, kentjoer: 2 el (aromatische gember)
3. 3

   Verwarm olie in een pan en voeg de pasta en bouillon toe

   olie, bouillon: 250 ml
4. 4

   Voeg ketjap manis en kokosmelk toe

   ketjap manis: 1 el, kokosmelk: 2 el (evt extra)
5. 5

   Laat wat indikken en breng op smaak met zout , peper en limoensap

   zout, peper, limoensap: 2 partjes