Linzenbolognese

🥘 Ingredients

• bleekselderij (fijngesneden)
  100 g
• champignons (fijngesneden)
  100 g
• chiliflakes
  1/2 tl
• gedroogde tomaat
  15 g
• gezeefde tomaat
  1 blik
• groene linzen
  100 g
• italiaanse kruiden
  1 el
• knoflook (fijngesneden)
  3 teentjes
• oregano
  1 tl
• porcini
  10 g
• rode wijn azijn
  2 el
• rozemarijn
  1 tl
• tijm
  1/2 tl
• ui (fijngesneden)
  100 g
• water
  250 ml
• wortel (fijngesneden)
  100 g

🍳 Cookware

• instantpot

1. 1

   Fruit ui , bleekselderij en wortel tot de ui zacht is

   ui: 100 g (fijngesneden), bleekselderij: 100 g (fijngesneden), wortel: 100 g (fijngesneden)
2. 2

   Voeg knoflook en champignons toe en bak even mee

   knoflook: 3 teentjes (fijngesneden), champignons: 100 g (fijngesneden)
3. 3

   Voeg groene linzen , gedroogde tomaat , porcini , gezeefde tomaat , italiaanse kruiden , oregano , rozemarijn , tijm , chiliflakes , water en rode wijn azijn toe en meng

   groene linzen: 100 g, gedroogde tomaat: 15 g, porcini: 10 g, gezeefde tomaat: 1 blik, italiaanse kruiden: 1 el, oregano: 1 tl, rozemarijn: 1 tl, tijm: 1/2 tl, chiliflakes: 1/2 tl, water: 250 ml, rode wijn azijn: 2 el
4. 4

   Kook onder hoge druk ⏱️ 15 minuten in de instantpot
5. 5

   Wacht ⏱️ 10 minuten met het openen van het ventiel
6. 6

   Voeg evt extra water toe als de saus te dik is

   water