Koreaanse gestoomde aubergine

🥘 Ingredients

• aubergine
  400 g
• bosui (in dunne ringen)
  2
• gochugaru
  1 tl
• knoflook (geraspt)
  1 teen
• lichte sojasaus
  1 el
• sesamolie
  1 tl
• sesamzaad (geroosterd)
  1 tl
• suiker
  1 tl

🍳 Cookware

• stoommand

1. 1

   Snijd de aubergine in repen van 1 bij 6 cm

   aubergine: 400 g
2. 2

   Leg aubergine in een stoommand en stoom voor 15 minuten
3. 3

   Meng bosui , knoflook , sesamolie , lichte sojasaus , gochugaru , suiker en sesamzaad tot een dressing

   bosui: 2 (in dunne ringen), knoflook: 1 teen (geraspt), sesamolie: 1 tl, lichte sojasaus: 1 el, gochugaru: 1 tl, suiker: 1 tl, sesamzaad: 1 tl (geroosterd)
4. 4

   Laat de aubergine een paar minuten uitlekken en meng door de dressing
5. 5

   Eet warm of op kamertemperatuur