Harissa

🥘 Ingredients

• puntpaprika (in grove stukken)
  100 gram
• rode peper (in grove stukken)
  100 gram
• korianderzaad
  1/2 tl
• komijnzaad
  1/8 tl
• karwijzaad
  1/8 tl
• peperkorrels
• zout
• citroensap

1. 1

   Stoom puntpaprika , rode peper en 1 teen knoflook voor 30 minuten

   puntpaprika: 100 gram (in grove stukken), rode peper: 100 gram (in grove stukken)
2. 2

   Maal korianderzaad , komijnzaad , karwijzaad en een paar peperkorrels tot een poeder

   korianderzaad: 1/2 tl, komijnzaad: 1/8 tl, karwijzaad: 1/8 tl, peperkorrels
3. 3

   Pureer paprika, chili, knoflook en kruiden
4. 4

   Breng op smaak met zout en citroensap

   zout, citroensap