Cheesecake

🥘 Ingredients

• digestive biscuits (verkruimeld)
  250 gram
• boter (gesmolten)
  125 gram
• roomkaas
  500 gram
• fijne suiker
  150 gram
• zure room
  270 gram
• vanille extract
  1 tl
• limoenrasp
• eieren
  3

🍳 Cookware

• bakvorm

1. 1

   Maal digestive biscuits met boter

   digestive biscuits: 250 gram (verkruimeld), boter: 125 gram (gesmolten)
2. 2

   Bedek de bodem en zijkant van de een bakvorm met het koekmengels en laat minimaal 30 minuten stijf worden in de koelkast
3. 3

   Meng roomkaas , fijne suiker , zure room , vanille extract en limoenrasp tot een glad mengsel

   roomkaas: 500 gram, fijne suiker: 150 gram, zure room: 270 gram, vanille extract: 1 tl, limoenrasp
4. 4

   Voeg eieren een voor een toe aan het roomkaasmengsel

   eieren: 3
5. 5

   Giet het roomkassmengsel in de bakvorm en bak 50 minuten op 140 graden tot het midden enigszins wiebelt
6. 6

   Laat de taart 2 uur afkoelen in de oven met de deur open